Grand Livre de cuisine - Alain Ducasse
Grand Livre de cuisine
Relié: 1055 pages - Editeur : LEC édition (3 août 2005) - Langue : Français - PDF - 96329 kb
700 recettes ; 1000 photos et 100 illustrations originales, 1055 pages
Relié: 1055 pages - Editeur : LEC édition (3 août 2005) - Langue : Français - PDF - 96329 kb
700 recettes ; 1000 photos et 100 illustrations originales, 1055 pages
Devant l’évolution permanente de la cuisine : découverte de nouveaux produits, de nouvelles associations, de nouvelles manières de travailler, d’assembler, il est essentiel pour Alain Ducasse de préserver les bases, la technique, afin de mieux évoluer.